3億年輕消費(fèi)者,餐廳應(yīng)該從這3個(gè)方面拿下他們
2019-06-05 14:38:40
在中國(guó),年輕消費(fèi)者(15-29歲)已達(dá)到總?cè)丝诘?/4,如果從絕對(duì)數(shù)量來(lái)說(shuō)是3億多。對(duì)所有的餐廳經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),他們是非常重要的消費(fèi)人群,那么你的餐廳成功打開年輕消費(fèi)者的市場(chǎng)了嗎?
1.餐廳顏值高
年輕一代消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)的需求首先是“顏值”?;ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代,顏值高的餐廳或是菜式,會(huì)令年輕消費(fèi)者“拍照分享”,潛意識(shí)的幫餐廳宣傳。
外觀搶眼的產(chǎn)品能直接激發(fā)年輕消費(fèi)者的購(gòu)買欲 ,表現(xiàn)自我個(gè)性的餐廳環(huán)境設(shè)計(jì)也會(huì)更受歡迎,餐廳在“顏值”打造上,可以注意餐具這個(gè)小細(xì)節(jié),既要有差異化也要精致、有特色,同時(shí)餐具也能間接提升菜品的“顏值”。
2. 打造年輕客戶群社交圈
年輕人群體中存在各種各樣的“圈子”,大多年輕人潛意識(shí)上會(huì)相信所屬“圈子”的人。這些基于興趣、愛(ài)好建立的社交圈子,更能輕松影響到年輕消費(fèi)者的消費(fèi)意向。
年輕消費(fèi)者在圈子里除了分享相同愛(ài)好外,也會(huì)分享自己的消費(fèi)興趣點(diǎn),繼而產(chǎn)生互相“安利”的習(xí)慣。因此餐廳打造好年輕客戶的社交圈,是一舉兩得的營(yíng)銷方式。
3. 增加參與感成長(zhǎng)環(huán)境決定年輕代消費(fèi)者對(duì)價(jià)值的判定,他們沒(méi)有固定產(chǎn)品的忠誠(chéng)度,更看重自己的體驗(yàn)和感受。餐廳只需要在一定程度上開放部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)給消費(fèi)者,那么消費(fèi)者的參與感便會(huì)“油然而生”。
要想打開年輕客戶群的市場(chǎng),首先要了解年輕消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,再基于習(xí)慣、消費(fèi)興趣點(diǎn)去挖掘、改變餐廳現(xiàn)有的服務(wù),從而構(gòu)筑消費(fèi)熱點(diǎn),吸引年輕客戶群體。
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